Kategorie: Rezepte

Zutaten für 4 Portionen:   Für die Waffeln:500 g Weizenmehl20 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe200 ml lauwarme Milch3 Eier220 g weiche Butter80 g Zucker1 Prise Salz1 TL Vanillezucker180 g Hagelzucker   Für die Schokosauce:150 g Zartbitterschokolade (70 %)120 ml Sahne20 g Butter   Für die Vanillesahne:250 ml kalte …

Zutaten für 4 Personen:   für das Risotto:   320 g Risottoreis (Carnaroli oder Arborio) 1 Schalotte, fein gewürfelt 2 EL Olivenöl 1 EL Butter 100 ml trockener Weißwein ca. 1,2 Liter heiße Gemüsebrühe 120 g Comté, fein gerieben 2 Handvoll Blattspinat 4 grüne Spargelstangen 2 Frühlingszwiebeln 1 kleine Zucchini …